Fermetures à glissière sur les tomates - Informations sur la fermeture à glissière des fruits de tomate


Par: Amy Grant

Sans doute l'un des légumes les plus populaires cultivés dans nos jardins potagers, les tomates ont leur part de problèmes avec les tomates. Les maladies, les insectes, les carences nutritionnelles ou la surabondance et les problèmes météorologiques peuvent tous affliger votre précieux plant de tomate. Certains problèmes sont désastreux et certains sont d'ordre cosmétique. Si vous n’avez jamais entendu parler de fermetures éclair sur les tomates, je parie que vous les avez vues. Alors, qu'est-ce qui cause la fermeture éclair sur les tomates?

Qu'est-ce que la fermeture éclair aux fruits de tomate?

La fermeture éclair des fruits de la tomate est un trouble physiologique qui provoque une fine cicatrice verticale caractéristique qui part de la tige de la tomate. Cette cicatrice peut atteindre toute la longueur du fruit jusqu'à la fin de la floraison.

Le giveaway mort que c'est, en effet, la fermeture éclair de la plante de tomate, sont les courtes cicatrices transversales qui sillonnent les rayures verticales. Cela donne l'impression d'avoir des fermetures éclair sur les tomates. Le fruit peut avoir plusieurs de ces cicatrices ou une seule.

La fermeture éclair est similaire, mais pas la même, au catfacing dans les tomates. Les deux sont causés par des problèmes de pollinisation et des flux de température plus faibles.

Quelles sont les causes de la fermeture éclair sur les tomates?

La fermeture éclair sur les tomates est causée par un trouble qui se produit pendant la nouaison. La cause de la fermeture à glissière semble être lorsque les anthères collent sur le côté du fruit nouvellement en développement, un problème de pollinisation causé par une humidité élevée. Ce problème de tomate semble être plus répandu lorsque les températures sont fraîches.

Il n'y a pas d'option pour contrôler cette fermeture à glissière de fruits de tomate, sauf pour la culture de variétés de tomates résistantes à la fermeture à glissière. Certaines variétés de tomates sont plus sujettes que d'autres, les tomates Beefsteak étant parmi les plus touchées; probablement parce qu'ils ont besoin de températures plus élevées pour donner des fruits.

Évitez également une taille excessive, qui augmente apparemment les chances de fermeture à glissière, tout comme un excès d'azote dans le sol.

N'ayez pas peur si vos tomates montrent des signes de fermeture éclair. Tout d'abord, tous les fruits ne sont généralement pas affectés et, deuxièmement, la cicatrice n'est qu'un problème visuel. La tomate ne gagnera pas de rubans bleus, mais la fermeture à glissière n'affecte pas la saveur du fruit et peut être consommée sans danger.

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Problèmes sur les tomates: comment identifier, traiter et prévenir les problèmes sur les fruits

Les problèmes sur les tomates peuvent provenir de l'apparition d'une maladie, d'une attaque d'un ravageur de la tomate ou de conditions de croissance pouvant entraîner des problèmes.

Les tomates saines sont lisses. Les peaux sont fermes et ont une couleur uniforme. En revanche, les problèmes sur les tomates se manifestent par des taches ou des lésions sur la peau, d'autres marques extérieures anormales ou une croissance irrégulière des plantes. Lorsque vous surveillez vos plantes quotidiennement, examinez attentivement toutes les zones du fruit. Recherchez ces signaux d'alarme sur des zones particulières de tomates pour identifier rapidement les problèmes


Troubles abiotiques

Tomate - Pourriture apicale des fleurs

Est-ce que l'une de vos tomates ressemble à ceci? Si c'est le cas, vous avez la pourriture de la fleur. C'est un trouble environnemental qui fait que les fruits des tomates deviennent brun-noir sur le fond (extrémité de la fleur). La pourriture apicale des fleurs peut également affecter les poivrons, les aubergines, les concombres, les melons et les courges.

Les plantes atteintes de pourriture à l'extrémité de la fleur présentent de petites taches brun clair à l'extrémité de la fleur des fruits immatures (photo du haut). La zone touchée se développe progressivement en une lésion enfoncée, coriace, brune ou noire à mesure que le fruit mûrit. Des zones dures et brunes peuvent se développer à l'intérieur du fruit, avec ou sans symptômes externes.

Le trouble n'est pas associé au contact avec le sol ou à des dommages à d'autres parties de la plante. Les fruits avec pourriture apicale mûrissent souvent prématurément. Certaines variétés de tomates, en particulier les tomates en pâte, sont plus affectées que d'autres et les tomates cerises ne semblent jamais en avoir.

Puisque la pourriture apicale des fleurs n'est pas causée par une maladie, il n'y a pas de solutions pesticides. Il résulte plutôt d'un faible niveau de calcium dans les fruits et de l'équilibre hydrique de la plante. Elle est aggravée par une forte teneur en sel du sol ou une faible humidité du sol et est plus fréquente sur les sols plus sableux.

Pour réduire la pourriture, surveillez l'humidité du sol pour vous assurer que la zone racinaire ne sèche ni ne reste saturée. Si possible, arrosez profondément mais rarement. Plutôt que de donner aux plantes une légère irrigation tous les jours, il est préférable de leur donner un bon et long trempage tous les quelques jours, plus ou moins, en fonction des conditions de croissance et du type de sol de votre jardin.

Une bonne irrigation est la plus critique pendant la nouaison et le développement. Le paillage avec 2 à 3 pouces de matériaux tels que l'herbe coupée, la paille et les feuilles empêche le séchage rapide du sol et permet aux racines d'absorber efficacement le calcium disponible.

Suivez les taux recommandés pour les engrais. Trop d'azote pendant la fructification précoce, en particulier avec l'azote fabriqué à partir d'ammoniac, retient le calcium dans la chimie du sol.

Le fruit est comestible coupé de l'extrémité affectée. Si la qualité des fruits s'est détériorée ou s'ils ont commencé à se décomposer, ne les mangez pas.

    UC IPM Online, programme intégré de lutte antiparasitaire à l'échelle de l'État.

Pourriture apicale de la tomate (PDF), Station d'expérimentation agricole du Connecticut, Département de phytopathologie et d'écologie.

  • La salubrité des aliments dans votre potager à la maison (PDF), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, Publication 8366.
  • Tomate - Catfacing

    Le visage de chat est un problème courant de la tomate qui n'a rien à voir avec les chats. C'est un terme générique utilisé pour décrire un fruit de tomate qui a une déformation flagrante et qui n'est généralement pas commercialisable. Les tomates à tête de chat sont généralement déformées et ont des cicatrices et des trous élargis à l'extrémité de la fleur.

    La déformation est causée par quelque chose (interne ou externe) qui se produit pendant la formation de la fleur et qui empêche le fruit de se développer normalement.

    Il y a peu d'informations publiées sur la cause exacte, et il peut en fait y avoir plus d'une seule cause. Les températures fraîches ou froides qui surviennent environ 3 semaines avant la floraison peuvent augmenter la quantité de chat. Certaines variétés, en particulier les tomates bifteck héritage, sont plus sujettes au visage de chat (l'une des caractéristiques qui donnent leur charme aux héritages). Il a été démontré que la taille lourde dans les variétés indéterminées augmente le visage du chat, mais cela n'a pas été démontré dans les variétés déterminées. Dans les variétés indéterminées, on pense que le catfacing est lié à la réduction des auxines (hormones) dans la plante lorsque les points de croissance sont supprimés par taille.

    Il n'y a pas grand-chose à faire pour le contrôle. Il convient de sélectionner les variétés qui, historiquement, ont eu peu de problèmes avec le catfacing. Les fruits sont comestibles après avoir enlevé la partie affectée, ce qui peut être un défi s'il y a une quantité considérable de chats.

      UC IPM Online, programme intégré de lutte antiparasitaire à l'échelle de l'État.

    Département des sciences horticoles, Service de vulgarisation coopérative de Floride, Institut des sciences de l'alimentation et de l'agriculture, Université de Floride.

  • La salubrité des aliments dans votre potager à la maison (PDF), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, Publication 8366.
  • Tomate - Cracking

    Deux formes différentes de craquelures se produisent dans les fruits de la tomate.

    La fissuration radiale provient de l'extrémité de la tige et progresse vers l'extrémité de la fleur (vignette du haut à gauche).

    Une fissure concentrique se produit dans un anneau ou des anneaux autour de la cicatrice de la tige. Il est possible d'avoir les deux types sur le même fruit (deuxième vignette).

    La fissuration se produit lorsque l'expansion interne est plus rapide que l'expansion de l'épiderme (peau) et que l'épiderme se fend. Les variétés diffèrent considérablement dans leur susceptibilité à la fissuration. Des fissures peuvent survenir à tous les stades de la croissance des fruits, mais à mesure que les fruits mûrissent, ils deviennent plus sensibles, surtout à mesure que la couleur se développe. Les variétés très sensibles à la fissuration se fissurent lorsque les fruits sont encore verts, les variétés un peu plus résistantes peuvent commencer à se fissurer au stade de la cassure. (Le stade du «casseur» est le premier signe d'un changement de couleur. À ce stade, la tomate est physiologiquement mature et développera naturellement sa couleur de tomate.)

    Le contrôle se fait en sélectionnant des variétés tolérantes ou en réduisant les fluctuations d'humidité du sol (l'application de paillis à la surface du sol peut aider à maintenir une température constante du sol). La fissuration peut également être réduite en maintenant une bonne couverture de feuillage, car les fruits exposés sont plus sensibles. Une grande fluctuation de la température de l'air peut également augmenter la fissuration. Le fruit est comestible, mais mangez-le tout de suite pour qu'il ne pourrisse pas. Pour les fissures vraiment profondes qui ne contiennent pas de moisissure noire, coupez la partie fissurée. S'il y a de la moisissure évidente, évitez de manger.

      UC IPM Online, programme intégré de lutte antiparasitaire à l'échelle de l'État.

    Département des sciences horticoles, Service de vulgarisation coopérative de Floride, Institut des sciences de l'alimentation et de l'agriculture, Université de Floride.

  • La salubrité des aliments dans votre potager à la maison (PDF), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, Publication 8366.
  • Tomate - Fasciation

    Si l'un de vos plants de tomates a l'air étrange comme sur cette photo, c'est qu'il est fasciné. La fasciation est un aplatissement anormal des tiges, apparaissant souvent comme si plusieurs tiges contiguës avaient fusionné. Les petites tiges ou feuilles issues de tiges déformées sont anormalement abondantes et sous-dimensionnées. Il a tendance à être plus fréquent sur les plantes paysagères, mais la fasciation apparaît parfois sur les plantes potagères.

    La cause de la plupart des fasciations n'est pas comprise, certaines peuvent être génétiques et ne sont pas infectieuses, ou certaines peuvent être causées par des infections bactériennes ou virales.

    Parce que la bactérie Rhodococcus fascians est une cause fréquente de fasciation infectieuse, gérer la fasciation comme s'il s'agissait d'une infection bactérienne à moins que des informations soient disponibles indiquant une autre cause. Les bactéries de fasciation survivent sur les plantes et les débris infectés. Ils se propagent dans l'eau et peuvent infecter par des blessures. Contrôler la fasciation bactérienne principalement par un bon assainissement et l'utilisation de plantes exemptes d'agents pathogènes. Pour contrôler la fasciation due à toutes les causes probables (bactériennes et génétiques), ne pas propager ni greffer de plantes symptomatiques. Si les plantes affectées ne sont pas enlevées, au moins taillez et jetez les tissus déformés.

      Ravageurs des arbres et arbustes paysagers: un guide de lutte antiparasitaire intégrée ($), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, publication 3359.

  • Lutte intégrée contre les ravageurs pour la floriculture et les pépinières ($), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, publication 3402.
  • Tomate - Tissu blanc interne

    Les fruits affectés par des tissus blancs internes ne présentent généralement aucun symptôme extérieur. Cependant, lorsque les fruits mûrs sont coupés, des zones dures blanches sont présentes dans les parois extérieures. Dans des conditions sévères, les fruits peuvent également présenter des tissus blancs sur la paroi transversale et au centre du fruit.

    Les températures élevées pendant la période de maturation dans le champ semblent déclencher les symptômes.

    Il a été démontré que le maintien d'une fertilisation potassique adéquate réduit les symptômes mais ne peut pas les éliminer. Comme c'est souvent le cas avec de nombreux problèmes de fruits, certaines variétés sont plus sujettes au trouble que d'autres. Les fruits sont comestibles, bien que vous souhaitiez peut-être découper les zones dures.

    Troubles physiologiques des fruits de la tomate (PDF) (Gerald Brust, spécialiste des légumes IPM), Université du Maryland.

  • La salubrité des aliments dans votre potager à la maison (PDF), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, publication 8366.
  • Tomate - Rouleau de feuilles

    Rouleau de feuilles physiologique

    Sur les tomates, les feuilles fermes et coriaces sont des symptômes courants. Dans des conditions printanières humides, les feuilles les plus basses roulent vers le haut, suivies d'un roulement longitudinal des folioles vers la nervure médiane. Les feuilles affectées ont tendance à s'épaissir et à avoir une texture coriace, mais conservent une couleur verte normale et saine. Le plant de tomate peut paraître fané. La chaleur, la sécheresse, les dommages aux racines et le choc de transplantation sont quelques-uns des facteurs environnementaux qui peuvent contribuer à l'enroulement physiologique des feuilles des tomates.

    L'enroulement physiologique des feuilles est très courant. Ceci n'est pas causé par un agent pathogène. Aucune action n'est nécessaire et cela ne nuira pas aux plantes.

    Les symptômes de l'enroulement des feuilles de tomate disparaissent lorsque les températures deviennent plus chaudes et que les sols se dessèchent. La croissance normale reprend et il n'y a aucun dommage au fruit qui se développe plus tard.

    En durcissant correctement les plants de tomates avant de les installer dans le jardin, en maintenant un niveau d'humidité constant dans le sol, en évitant l'application de trop d'engrais et en faisant attention à ne pas endommager les racines pendant la culture, l'enroulement physiologique des feuilles peut être minimisé.

      UC IPM Online, programme intégré de lutte antiparasitaire à l'échelle de l'État.

    Tomate - Ensemble de fruits pauvres

    Avez-vous déjà fait l'expérience de plants de tomates qui poussent avec abandon et qui ont l'air en bonne santé, mais qui ont peu ou pas de fruits? Dans de bonnes conditions environnementales, la nouaison se produit normalement, mais les plants de tomates peuvent ne pas donner de fruits pour l'une de plusieurs raisons.

    Les problèmes les plus fréquents sont:

    • Nuits froides au printemps - Après plusieurs jours de températures nocturnes inférieures à 55 ° F, la nouaison échoue souvent dans la plupart des variétés. Parfois, la nouaison peut être améliorée grâce à l'utilisation d'hormones de fructification disponibles dans les pépinières de détail. Suivez attentivement les instructions sur l'étiquette.

    Températures élevées en été - L'échec de la nouaison chez les tomates se produit aussi souvent lorsque les températures diurnes dépassent constamment 90 ° F. Certaines variétés sont plus tolérantes aux températures élevées et continuent de donner des fruits lorsque d'autres échouent. Si possible, plantez des variétés adaptées aux étés chauds de Sacramento. Une source utile de variétés à cultiver se trouve dans Garden Note 147 (Tomates: variétés suggérées pour la région de Sacramento - PDF).

    Dans ces conditions, il est utile de maintenir les plantes dans un état de croissance sain afin que les fleurs en développement aient une meilleure chance de survivre. Maintenez un apport d'humidité constant, éliminez les insectes nuisibles et contrôlez les maladies. Les hormones de nouaison ne sont pas efficaces par temps chaud.

    Faible intensité lumineuse - Les fleurs de tomates peuvent également ne pas se développer en fruits lorsque la lumière du soleil est insuffisante. Cela peut se produire lorsque les plantes poussent sous des arbres ombragés denses ou le long du mur nord d'un bâtiment. Évitez de planter des emplacements qui ne permettent pas plusieurs heures de lumière directe du soleil par jour. Les meilleurs résultats de croissance là où les plantes reçoivent le plein soleil tout au long de la journée.

    Trop d'engrais azoté - L'application de fortes concentrations d'engrais azoté provenant de sources organiques ou chimiques avant que les plantes ne commencent à fructifier entraîne une croissance luxuriante et feuillue des plantes et retarde considérablement la floraison et la nouaison. Donnez aux plantes un peu d'engrais azoté supplémentaire lorsqu'elles donnent leurs premiers fruits et toutes les 4 à 6 semaines par la suite. Arrosez toujours bien après l'application d'engrais.

  • Smog (ozone) - Des recherches ont montré que des concentrations élevées d'ozone, principal polluant atmosphérique pendant les mois d'été, réduisent considérablement la nouaison des tomates. À l'heure actuelle, il n'y a pas de solution à ce problème.
    • Manuel du maître jardinier de Californie ($), Deuxième édition, 2015 Université de Californie, Agriculture and Natural Resources, publication 3382.

    Tomate - Sunscald

    Lorsque le fruit de la tomate est exposé au soleil chaud, il peut devenir blanc / beige et coriace sur la surface exposée au soleil. Les zones exposées deviennent souvent enfoncées et ridées. Lorsque le fruit devient rouge, la zone coriace reste blanche et se couvre parfois de moisissure secondaire noire (voir photo en bas à gauche).

    Les tomates vertes mûres et cassantes sont les plus sensibles aux brûlures solaires. (Le stade du «casseur» est le premier signe d'un changement de couleur. À ce stade, la tomate est physiologiquement mature et développera naturellement sa couleur de tomate.)

    La défoliation causée par les maladies foliaires et les insectes rend également les fruits sensibles aux brûlures solaires.

    Ne taillez pas la couverture foliaire de la plante qui peut exposer le fruit au soleil. Maintenir la vigueur de la plante avec l'engrais et l'eau nécessaires pour produire une couverture foliaire adéquate.

    Fournir un ombrage partiel (par exemple, toile d'ombrage, toile de jute ou autre matériau de protection) pendant les heures de soleil le plus intense.

    Le fruit est comestible si la partie endommagée n'est pas trop grande et si la qualité n'a pas été affectée, découpez simplement cette zone. Cependant, s'il y a de la moisissure noire, jetez le fruit. ne pas manger.

      UC IPM Online, programme intégré de lutte antiparasitaire à l'échelle de l'État.

  • La salubrité des aliments dans votre potager à la maison (PDF), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, Publication 8366.
  • Tomate - Fermeture éclair

    Les tomates touchées par la fermeture éclair ont une fine cicatrice brune et nécrotique qui s'étend sur tout ou partie du chemin jusqu'à l'extrémité de la fleur. Cette cicatrice a des cicatrices transversales (en croix) qui la font ressembler à une fermeture à glissière.

    Parfois, un trou s'ouvre sur la locule (petite cavité qui contient des graines et un sac de gel) en plus de la cicatrice (photo du bas).

    Les blessures sont causées par des anthères (la partie de la fleur qui contient du pollen) qui se fixent à la paroi ovarienne du fruit nouvellement formé. Les cicatrices sont plus fréquentes par temps frais, mais peuvent survenir dans d'autres conditions météorologiques.

    Les cultivars varient dans leur tendance à contracter ce trouble. Les fruits sont comestibles.

    Département des sciences horticoles, Service de vulgarisation coopérative de Floride, Institut des sciences de l'alimentation et de l'agriculture, Université de Floride.

  • La salubrité des aliments dans votre potager à la maison (PDF), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, Publication 8366.
  • Poivre - Sunscald

    Parce que les plants de poivrons n'ont parfois pas beaucoup de feuillage et que les fruits ont tendance à être exposés au soleil chaud de l'après-midi, il est judicieux de fournir un certain type d'ombre ou de criblage aux plantes pendant les mois les plus chauds de l'été.

    Alors que les poivrons aiment la chaleur, ils n'aiment pas les rayons directs du soleil sur les fruits par temps chaud. Ils peuvent être brûlés par le soleil, tout comme les tomates.

    Sunscald est une zone blanchie ou de couleur beige sur le fruit du côté exposé au soleil de l'après-midi. Les variétés à grandes gousses comme les poivrons sont plus sensibles au soleil que les variétés à petites gousses, mais les poivrons à petites gousses peuvent également être brûlées par le soleil.

    Les fruits verts mûrs sont les plus sensibles.

    Maintenir la vigueur de la plante avec l'engrais et l'eau nécessaires pour produire une couverture foliaire adéquate.

    Pour protéger les fruits qui se trouvent à l'extérieur de la couverture de feuilles, essayez d'utiliser un tissu d'ombrage (disponible dans les centres de jardinage) attaché à un cadre en lattes de bois, ce qui donne une structure en forme de tente. L'ombre peut également être fournie avec de la toile de jute, une couverture flottante légère (par exemple Agribon), ou même ériger un parasol sur le côté sud-ouest des plantes pour protéger le soleil de l'après-midi. Planter des légumes plus hauts, comme des concombres sur un treillis, du côté ouest des poivrons est une autre option.

    Le fruit est comestible si la partie endommagée n'est pas trop grande et si la qualité n'a pas été affectée, découpez simplement cette zone. Cependant, s'il y a de la moisissure noire ou si le fruit a commencé à pourrir, jetez le fruit. ne pas manger

      UC IPM Online, programme intégré de lutte antiparasitaire à l'échelle de l'État.

  • La salubrité des aliments dans votre potager à la maison (PDF), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, Publication 8366.
  • Courge - Pourriture en bout de fleur

    Un problème courant avec la courge d'été est la pourriture de l'extrémité florale du fruit, appelée pourriture de l'extrémité florale. Les plantes atteintes de pourriture apicale présentent de petites taches brun clair à l'extrémité florale des fruits immatures. La zone touchée se développe progressivement en une lésion enfoncée, coriace, brune ou noire à mesure que le fruit mûrit. Des zones dures et brunes peuvent se développer à l'intérieur du fruit, avec ou sans symptômes externes.

    Le trouble n'est pas associé au contact avec le sol ou à des dommages à d'autres parties de la plante.

    La pourriture apicale de la fleur résulte d'un faible niveau de calcium dans le fruit et de l'équilibre hydrique de la plante. Elle est aggravée par une forte teneur en sel du sol ou une faible humidité du sol et est plus fréquente sur les sols plus sableux. Pour réduire la pourriture:

      Surveillez l'humidité du sol pour vous assurer que la zone racinaire ne sèche ni ne reste saturée. Un arrosage supplémentaire peut être nécessaire pendant les périodes de sécheresse prolongées. Humidifiez le sol à une profondeur de 6 à 8 pouces. Des arrosages légers encourageront l'enracinement peu profond des plantes. La période critique pour l'humidité est pendant la nouaison et le développement des fruits.

    Paillez avec 2-3 pouces de matériaux tels que l'herbe coupée, la paille et les feuilles. Le paillage empêche le séchage rapide du sol et permet aux racines d'absorber efficacement le calcium disponible.

  • Suivez les taux recommandés pour les engrais. Trop d'azote au début de la fructification, en particulier avec de l'azote à base d'ammoniaque, retient le calcium dans la chimie du sol.
  • Certaines variétés sont plus touchées que d'autres. Le trouble n'est pas causé par un agent pathogène, il n'y a pas de solutions pesticides.

    Le fruit est comestible coupé de l'extrémité affectée. Si la qualité des fruits s'est détériorée ou s'ils ont commencé à se décomposer, ne les mangez pas.

      UC IPM Online, programme intégré de lutte antiparasitaire à l'échelle de l'État.

  • La salubrité des aliments dans votre potager à la maison (PDF), Université de Californie, Division de l'agriculture et des ressources naturelles, Publication 8366.
  • Concombre - Fruit amer

    De temps en temps, certains jardiniers amateurs éprouvent de l'amertume lorsqu'ils mordent dans un concombre parfaitement beau qu'ils ont cultivé pour un usage frais ou un marinage.

    Il y a une raison très technique à l'amertume, mais ce qui suit est une explication simplifiée.

    Le coupable est des composés organiques appelés cucurbitacines (prononcés «kyew-ker-BIT-a-sins») qui confèrent une saveur amère aux racines, tiges, feuilles et fruits des plantules. À de faibles niveaux, vous n’êtes pas susceptible de les détecter, mais des niveaux élevés de cucurbitacines produisent des fruits extrêmement amers. Les concombres possèdent des gènes et des enzymes qui contrôlent l'amertume, et certaines variétés de concombres possèdent un gène qui inhibe leur formation. Les cucurbitacines amères sont susceptibles de se concentrer à l'extrémité de la tige et dans et juste sous la peau des concombres.

    L'amertume des concombres semble varier d'une année à l'autre et d'un endroit à l'autre. Cela peut se produire parce que la production d'enzymes est stimulée ou diminuée dans certaines conditions environnementales. Les températures fraîches peuvent améliorer l'amertume de la fertilisation, l'espacement des plantes et la fréquence d'irrigation ont montré peu d'effet cohérent sur le nombre de concombres amers produits. En outre, les variétés varient considérablement dans leur tendance à être amères.

    Alors, quelle est la ligne du bas?

    Évitez de cultiver des concombres dans des endroits frais ou ombragés et fournissez une humidité uniforme et suffisamment de nutriments pour assurer un bon rendement de fruits de qualité. Sélectionnez les nouvelles variétés hybrides, car elles semblent avoir moins tendance à l'amertume. Si un fruit exprime de l'amertume, il peut généralement être éliminé en pelant la peau et la chair externe et en enlevant l'extrémité de la tige. Le sens de l'épluchage n'a pas d'effet sur la propagation de l'amertume.

    Certaines des variétés de concombre qui sont sûrement non amères comprennent les concombres au citron, les concombres persans et les concombres arméniens (en fait un melon).

    • Manuel du maître jardinier de Californie ($), Deuxième édition, 2015 Université de Californie, Agriculture and Natural Resources, publication 3382.

    Concombre - Fruit déformé

    De temps en temps, vous vous retrouvez avec des concombres déformés. Vous êtes-vous déjà demandé ce qui pouvait causer cela au fruit?

    Certaines raisons sont exposées ci-dessous.

    • Mauvaise pollinisation - Si vos concombres ont une forme amusante, vous pourriez avoir un problème de pollinisation. La pollinisation a évidemment eu lieu parce qu'il y a des fruits, mais si vous avez une faible activité des insectes, le processus de pollinisation peut être incomplet, entraînant une pollinisation inadéquate et seule une partie du concombre se développe pleinement.

    S'il y a un manque d'insectes dans votre jardin parce que vous avez été si diligent pour les enlever ou les détruire, vous pourriez constater qu'il n'y a pas ou très peu d'insectes pour polliniser vos concombres. Ces plantes nécessitent des abeilles pour la pollinisation, et s'il y a un manque d'abeilles dans votre région, vous aurez des difficultés. Essayez de planter des plantes à fleurs qui attireront les abeilles et autres pollinisateurs, comme le basilic, le baume d'abeille, la bourrache, le cosmos, les tournesols et les zinnias. Consultez la liste des plantes d'abeilles faciles à cultiver pour la région de Sacramento incluse dans le Bee Gardening Resources (PDF) préparé par Häagen-Dazs Honey Bee Haven.

    Température - Parfois, lorsque la température devient trop élevée, cela peut en fait tuer le pollen. Les abeilles peuvent transporter du pollen vivant et mort vers les fleurs femelles. Le pollen vivant pollinisera une partie des concombres, tandis que le pollen mort ne fera rien. Si cela se produit, vous aurez à nouveau des concombres déformés.

  • Eau insuffisante - Vos concombres déformés pourraient être causés par un stress hydrique, en particulier par temps chaud. Les concombres nécessitent beaucoup d'eau tout au long de la saison de croissance, en particulier pendant le développement du fruit.
  • Troubles abiotiques | Maladies | Les ravageurs


    Fermeture éclair de tomates - Légumes

    Des cicatrices sèches et brunes ressemblant à des fermetures à glissière s'étendent de la tige à l'extrémité florale des fruits. Cela se produit lorsque les parties de la fleur adhèrent au fruit en développement. Il est superficiel et n'affecte pas les rendements ni la qualité alimentaire. Le temps frais et la génétique des plantes sont considérés comme des facteurs contributifs.

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    Apprenez à éviter ces six troubles de la tomate

    Identifier correctement les troubles physiologiques des tomates peut permettre d'économiser du temps, de l'argent et des ressources. Chris Gunter, spécialiste de la production de légumes de la North Carolina State University, fournit les conseils suivants sur la façon de traiter six troubles majeurs.

    1) Pourriture de fin de fleur: Ce trouble est souvent observé tôt et se caractérise par une rougeur prématurée et une tache coriace qui se développe et se dessèche plus tard. Ce n'est pas une maladie, mentionne Gunter, mais une carence localisée en calcium. «Cela est dû à une interruption de l'approvisionnement en eau et en calcium, qui se déplace dans le courant d'eau de l'usine», explique-t-il. «Lorsque cet approvisionnement est arrêté, la carence et donc les symptômes peuvent survenir. La tache coriace peut se dessécher et devenir parfois floue, ce qui n'est pas une maladie, mais une infection secondaire. » Il est essentiel de confier la plante à un pathologiste pour l’identifier, ajoute Gunter.

    Les causes de la pourriture apicale des fleurs comprennent une carence locale en calcium, des fluctuations d'humidité du sol, la sécheresse, l'absorption des racines et un excès d'engrais.

    Blossom End Pourriture sur les tomates. Crédit photo: David B. Langston, Université de Géorgie, Bugwood.org.

    2) Sun Scald: Ce problème se produit lorsque les fruits de la tomate sont exposés à la chaleur directe du soleil. Cette chaleur intense endommage les cellules du fruit et peut être mortelle pour les tissus du fruit. Pour éviter les brûlures, Gunter conseille de maintenir un feuillage approprié de la plante, qui à son tour fournira de l'ombre.

    Pour réduire les risques de brûlure due au soleil, assurez-vous que les plantes conservent un feuillage sain pour fournir de l'ombre aux fruits en développement. En outre, supprimez les fruits échaudés pour redistribuer les nutriments aux plantes non endommagées, ajoute-t-il.

    3) Fermeture éclair: La fermeture éclair se produit lorsqu'une anthère adhère à un ovaire en développement et cause des dommages à mesure que l'ovaire fécondé se dilate en tomate. Il commence généralement lorsque le fruit est vert et se caractérise plus tard par ce qui semble littéralement être une longue fermeture à glissière sur le fruit qui s'étend de la pointe de la cicatrice à l'extrémité florale du fruit. Cela devient parfois si grave qu'un trou se développe, laissant le fruit ouvert à une variété d'agents pathogènes, ajoute Gunter. Le seul contrôle est de choisir des variétés non sujettes au trouble.

    4) Cracking de fruits: La fissuration du fruit peut être radiale ou concentrique. Des fissures radiales se forment près de la tige et peuvent apparaître du bas vers la pointe du fruit. Des fissures concentriques se forment généralement sur l'épaule du fruit sous forme d'anneaux de tissu cicatriciel brun. Les tomates sont les plus vulnérables à la fissuration pendant la phase d'expansion des fruits, et le problème pourrait être le résultat de conditions environnementales défavorables, entraînant une croissance lente puis un retour à une croissance normale.

    Certaines façons d'éviter les fissures comprennent le maintien d'une humidité du sol et d'un approvisionnement en eau appropriés pendant les périodes de temps chaud et sec, dit Gunter.

    5) Graywall, ou maturation tachetée: À l'extérieur, la paroi grise est caractérisée par un manque de pigment dans le fruit en développement. En interne, il se caractérise par des zones nécrotiques sombres qui se trouvent généralement dans le tissu vasculaire des parois externes. Il se développe généralement lorsque le fruit est encore vert, avant la récolte, mais il peut également se développer plus tard.

    La paroi grise peut être causée par des conditions environnementales, notamment une nébulosité prolongée, une faible luminosité, une humidité élevée et des températures basses. Elle peut également être causée par une humidité élevée du sol, un compactage du sol et une fertilisation excessive. Gunter suggère de maintenir la culture avec le moins de perturbations de croissance possible, car des changements rapides au cours du cycle de production provoquent le désordre.

    «Catface» décrit une tomate qui a subi des déformations majeures. La cause exacte est inconnue, mais les températures inférieures à 15 ° C trois semaines avant la floraison sont considérées comme une cause possible. Crédit photo: Paul Bachi, Centre de recherche et d'éducation de l'Université du Kentucky, Bugwood.org.

    6) Catface: «Catface» est un terme général utilisé pour décrire un fruit de tomate qui a subi des déformations majeures. Il n'y a généralement pas de plaie ouverte et elle apparaît généralement à l'extrémité de la fleur comme une grande indentation en forme de cicatrice. La cause exacte du catfacing est inconnue, mais Gunter mentionne des températures basses (inférieures à 60 ° F) trois semaines avant la floraison comme un contributeur possible.

    En fin de compte, si seuls certains fruits sont endommagés par les troubles mentionnés ici, Gunter réitère qu'il est essentiel de se débarrasser des fruits endommagés afin de repousser les nutriments dans les plus commercialisables afin de réduire les pertes.


    Conseils pour les tomates précoces

    • Sélectionnez des cultivars de début de saison qui sont censés mûrir 55 à 65 jours après le repiquage.
    • Réchauffez le sol où poussent les racines et l'air où pousse la plante. Couchez du plastique noir ou du tissu paysager 2-3 semaines avant la plantation pour réchauffer le sol.
    • Après la plantation, entourez les plants avec un type de boîtier en plastique ouvert en haut. Une cage à tomates entourée de bâches en plastique transparent fonctionne bien. Remplissez les bouteilles de soda en plastique avec de l'eau et alignez-les à l'intérieur de la cage près des plantes. L'eau se réchauffera pendant la journée et dégagera de la chaleur la nuit. Soyez prêt à jeter une courtepointe sur la cage les nuits où la température descend en dessous de 30 ° F. Wall-O-Water est un protecteur de plantes disponible dans le commerce qui a produit de bons résultats pour les jardiniers de tomates locaux.

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